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荊條蜂蜜

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荊條蜂蜜產于位于山西省中部太岳、呂梁兩大山脈的交匯處靈石縣,為華北地區荊條蜂蜜三大產區之一,也是山西省的重要蜜源基地。
  荊條蜂蜜的蜜源為荊條。
  荊條是一種耐瘠薄、耐干旱植物,流蜜較多。每逢荊條開花季節,每群蜂可產蜜15~20公斤。其蜜色澤艷,呈半透明琥珀狀;結晶細膩乳白,氣味芬芳,口感甜而不膩,濃度為41度~42度。蜜中含有葡萄糖32.9%、果糖41.4%、酸度為2.13%、酶度為17 9%、含糖量為0.27%,并含有10余種礦物質和蛋白質、氨基酸、維生素、無機酸等,不僅是理想的滋補營養食品,而且可以止咳潤肺、健胃通便、防暑清心,并有補身益氣、延年益壽之功效。為夏季極好的防暑飲品,有較高的食用及藥用價值。1982年,在部頒的蜂蜜標準中,靈石荊條蜂蜜被列為一等品。
  靈石荊條蜂蜜在國際上久負盛名,遠銷德、日、英、法等國,是靈石縣的傳統出口商品。現在,靈石縣已成立了山西省第一個養蜂協會,建立起實驗蜂場,全縣蜂群發展到3600多個,并實現了優種化生產,年產蜂蜜13萬公斤以上。
                                                                                                     轉載:中國晉中網
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